Sélections de recettes de cuisine de graisse d'oie

Une volaille parfois classée parmi les viandes rouges en raison de la couleur caractéristique de sa chair !

Classification, critères de qualité, élevages et labels.

Une volaille à la chair fine et délicate consommée le plus souvent lors des fêtes de fin d'année.

Découper une viande en aiguillettes.

Parce que dans le canard aussi tout est bon.

Pour les amateurs, il conserve une place de choix sur les tables de fêtes.

Un classique indémodable qui se déguste à toutes les sauces.

Un morceau de canard à nul autre pareil.