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Sélections de recettes de cuisine de graisse d'oie

Notre choix de meilleures recettes de graisse d'oie.

Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.

Des recettes qui font coin coin
Des recettes qui font coin coin

Une volaille aux saveurs prononcées qui s'accommode de nombreuses façons.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de graisse d'oie partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

Rissoler
lexique
Rissoler

Colorer une viande ou des légumes. Exemple : Pommes de terre rissolées, rissoler une viande

Braiser
lexique
Braiser

Exemple : ris de veau braisés à brun.

Mortifier
lexique
Mortifier

Ou maturation des viandes.

demi-deuil (A la)
lexique
demi-deuil (A la)

Poularde à la demi-deuil.

Accolade (en)
lexique
Accolade (en)

Dresser en accolade.

Faisandage
lexique
Faisandage

Laisser faisander un un gibier à poils ou à plumes

Point (à)
lexique
Point (à)

Cuisson à point

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