Sélection de recettes de graisse d'oie

Une volaille aux saveurs prononcées qui s'accommode de nombreuses façons.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de graisse d'oie partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

produits

Une volaille parfois classée parmi les viandes rouges en raison de la couleur caractéristique de sa chair !

lexique

Découper une viande en aiguillettes.

lexique

Parer une bande de lard, parer un filet mignon

lexique

Laisser faisander un un gibier à poils ou à plumes

recettes

Parce que dans le canard aussi tout est bon.

recettes

Un classique indémodable qui se déguste à toutes les sauces.

recettes

Non le canard ne mérite pas qu'on le réduise à son foie gras.

recettes

Un morceau de canard à nul autre pareil.